Portugal – Voyage sur l’archipel des Açores, rendez-vous avec l’océan sauvage

En début de matinée, nous partirons pour une visite de la ville de Ponta Delgada à pied. Nous parcourrons les rues principales et nous en saurons davantage sur les plus de 450 ans d’histoire qu’elle couvre. A l’origine, Ponta Delgada était un village de pêcheurs.
Notre découverte culturelle et historique nous plongera dans les monuments les plus emblématiques comprenant un savant mélange de différents styles architecturaux. Pas de doute : nous sommes bien aux Açores. Vous en saurez davantage sur les traditions culinaires de la région et son architecture si typique.
Nous visiterons également le marché de Ponta Delgada (fermé les samedis après-midi et les dimanches). C’est un lieu animé où l’on peut trouver les principaux produits issus du terroir et surtout de la mer des Açores. Rencontres avec les pêcheurs qui vendent leur pêche du jour.
Déjeuner dans un restaurant local. L’après-midi sera libre pour réaliser les activités de votre choix.

Repas : petit déjeuner et déjeuner
Hébergement : Hotel Talisman ou similaire
Accompagnement : guide francophone
Transport : à pied

Aujourd’hui, nous rejoignons la partie ouest de l’île en passant par la route de montagne et par le Carvão. Petit arrêt pour admirer la vue sur la partie la plus étroite de l’île. Ce paysage a été formé il y a des millions d’années grâce à l’éruption de 290 petits volcans.
Le voyage se poursuit vers la Vista do Rei, le célèbre point de vue de l’île avec une vue magnifique sur la vallée de Sete Cidades parsemée de lacs bleus et verts. L’endroit s’appelle Vista do Rei, ce qui signifie la vue du roi, rappelant la première visite de Carlos Ier du Portugal sur l’île. En descendant vers la vallée, vous vous arrêterez dans un café local. Si vous le souhaitez, vous pourrez faire du kayak sur le lac de Sete Cidades. Le paysage est à couper le souffle : cette lagune se situe au cœur d’un volcan.
Nous continuons à travers Várzea, vers le belvédère de l’Escalvado, où nous profiterons d’une vue magnifique sur le village de Mosteiros et sur ses îlots.
Déjeuner dans un restaurant local.
Ensuite, nous longerons la côte nord et nous nous arrêterons à Capelas. Nous profiterons d’un panorama sur la baie de Ribeira Grande. Nous ferons une balade dans l’ancien port des baleines.
Que diriez vous de visiter le Oficina Museu, un musée ethnographique local ? Puis, nous achèverons cette excursion vers Fajã de Baixo où nous visiterons des plantations d’ananas.
Retour à Ponta Delgada en fin de journée.

Repas : petit déjeuner et déjeuner
Hébergement : Hotel Talisman ou similaire
Accompagnement : guide francophone
Transport : Transfert en véhicule privé

Aujourd’hui, nous mettons le cap sur la côte sud. Rendez-vous dans une usine de céramique (fermée le week-end et les jours fériés), la première usine de poterie du village de Lagoa produisant des carreaux de céramique à caractère décoratif et religieux. Puis, direction Caloura.
Déjeuner dans un restaurant local.
Nous visiterons Vila Franca do Campo, la toute première capitale de l’île de São Miguel. Nous admirerons au large l’îlot de Vila. Nous terminerons la journée en dégustant les Queijadas da Vila, une pâtisserie très typique dont raffolent les locaux.

Repas : petit déjeuner et déjeuner
Hébergement : Hotel Talisman ou similaire
Accompagnement : guide francophone
Transport : Transfert en véhicule privé et bateau (uniquement de mai à septembre)

Ce cours de cuisine sera un excellent moyen d’en apprendre davantage sur la culture gastronomique locale ! Bienvenue dans une atmosphère chaleureuse et détendue, où nous vous dévoilerons les secrets et la méthodologie de la cuisine azorienne. Nous réunirons les principaux ingrédients et vous apprendrez à confectionner des plats régionaux savoureux.
Visite du marché et cours de cuisine :
Rendez-vous au marché de Ponta Delgada – Mercado da Graça pour débuter le cours de cuisine à Fenais da Luz. Début de l’activité à 9h le matin, cette activité dure de 5 à 6 heures.
Nous choisissons avec soin le menu sur le marché en fonction des produits frais. Déjeuner à base des recettes que nous aurons préparé.
Nous poursuivons par une baignade aux sources chaudes de Caldeira Velha.
Programme donné à titre indicatif, peut être modifié en fonction des conditions sanitaires, climatiques, politiques ou sociales sans que l’intérêt du voyage ne soit altéré.
Attention : l’affectation pourra être annulée dans le cas où le bénéficiaire n’aura pris aucun contact auprès du partenaire pour les formalités administratives dans les 10 jours à compter de la date d’envoi de l’avis l’affectation.
Puis, nous nous rendrons tout en haut de la montagne, à 900 mètres d’altitude, pour admirer la vue magnifique sur le Lagoa do Fogo, « Lac du Feu ». Ce dernier est réputé pour sa biodiversité très préservée.
Enfin, nous terminerons la journée dans une plantation de thé Gorreana, le fameux thé vert des Açores. Nous visiterons la maison d’origine, là où l’histoire entre le thé et les Açores a débuté. Nous finirons cette journée à Ribeira Grande où vous vous installerez à l’hôtel.

Repas : petit déjeuner et déjeuner
Hébergement : Hotel Verde Mar ou similaire
Accompagnement : guide francophone
Transport : Transfert en véhicule privé

Aux côtés de notre équipe professionnelle de skippers et de biologistes, vous partirez au large pour une observation des baleines et des dauphins, qui dure entre 2h30 et 3h. Avant que vous partiez pour l’océan, vous guides vous informeront sur les espèces que vous pouvez voir, et sur le code de déontologie de l’observation des baleines des Açores. L’équipement nécessaire est fourni, afin d’assurer votre sécurité et votre confort (gilet de sauvetage et imperméable).

Repas : petit déjeuner inclus (emporter son déjeuner pic-nic si option pêche traditionnelle)
Hébergement : Hotel Verde Mar ou similaire
Accompagnement : aucun ce jour
Transport : aucun ce jour

Ce matin, nous prendrons part à un cours de cuisine très typique. Le « cozido » de l’île de São Miguel est l’un des plats les plus traditionnels.C’est un plat à la cuisson lente, pendant 6 heures, à l’étouffée sous terre grâce à la chaleur volcanique naturelle.
Le « cozido » traditionnel se compose de bœuf, de porc et de poulet, de légumes comme la pomme de terre, la patate douce, l’igname, le chou et le navet (tarot). Ce délicieux repas est accompagné de saucisses traditionnelles comme le chorizo et la morcela (saucisse de sang) simplement assaisonnées de sel. Le poisson « cozido » est normalement de la morue, cela peut ête du merlu, du calamar, du thon ou tout autre poisson azorien. Il est accompagné de pommes de terre, de tomates, d’oignons, d’ail et d’olives et assaisonné d’huile d’olive et de safran local mais aussi d’un pain et d’un dessert, également cuits grâce au volcan.

Repas local.

C’est ensuite le village de Furnas qui nous ouvre ses portes et notamment ses sources chaudes et son Centre de surveillance et de recherche. Nous poursuivons par la visite du Parc Botanique Terra Nostra.
Enfin, direction le centre Priolo dans le Nordeste. Ce centre est dédié à la conservation de l’oiseau emblématique des Açores, qui a failli disparaître et qui a la capacité de valoriser les fougères.

Repas : petit déjeuner et déjeuner
Hébergement : Hotel Verde Mar ou similaire
Accompagnement : guide francophone
Transport : Transfert en véhicule privé

Départ matinal pour l’aéroport et vol retour pour la France (arrivée le même jour).

Rendez-vous dans votre véhicule privé pour rejoindre l’aéroport et vous enregistrer pour votre vol international.

Repas : petit déjeuner inclus
Hébergement : aucun ce jour
Accompagnement : autonomie guidée
Transport : Transfert en véhicule privé hôtel – aéroport

• Le vol au départ de Paris
7 nuits en chambre double en petit-déjeuner:
• 4 nuits à Hotel Talisman 4* – chambres standard et 3 nuits à Hotel Verde Mar 5* – chambres
standard
• Transferts d’arrivée et départ à São Miguel
• Demi-journée centre-ville à pied à Ponta Delgada le jour 2
• Journée complète à Sete Cidades (Visite Plantation d’Ananas, dégustation locale et Kayak) le jour 3
• Journée complète à Lagoa le jour 4
• Journée complète à Lagoa do Fogo (Visite à Caldeira Velha et visite au Thé Gorreana avec la
propriétaire) le jour 5
• Sortie pour voir les baleines le jour 6
• Journée complète à Furnas (Visite au CMIF avec la plantation d’une endémique, visite guidée au
Parc Terra Nostra et Visite au Priolo à Nordeste) le jour 7

• L’option assurance annulation
• L’option pêche traditionnelle (sur demande)
• Le supplément chambre individuelle (nous consulter)
• Les repas non mentionnés plus haut
• Les visites guidées si elles ne sont pas clairement mentionnées
• Les boissons et extras personnels
• Les pourboires éventuels

Pas de vaccination obligatoire, mais nous vous conseillons d’être à jour de vos vaccins universels.
COVID 19 :
Nous vous invitons à surveiller les évolutions de la situation sanitaire d’ici votre départ, notamment sur le site du MEAE. Les Nouvelles Terres et la CCAS ne pourront pas être tenus pour responsable en cas de rejet par la compagnie aérienne ou les autorités françaises et/ou portugaises pour non-respect des règles sanitaires.

Schéma vaccinal complet pour voyager dans l’union européenne si demandé.
Avoir un passeport valide 6 mois après la date de retour, soit 6 mois après le 14 octobre 2023.

Réunion de préparation téléphonique 3 semaines avant le départ.

Prestataire local : MELO

VOS HEBERGEMENTS DURANT LE SEJOUR

• L’hôtel Talisman à Ponta Delgada 4* (ou similaire)

Situé dans le centre historique de Ponta Delgada, ce charmant hôtel surplombe un parc magnifique et bénéficie d’une piscine sur le toit. Les installations comprennent un centre de remise en forme et un solarium.
Avec ses 2 grandes salles à manger et un espace extérieur, le restaurant Palm Terrace vous propose une très grande variété de saveurs régionales. Pour prendre un verre en toute décontraction, vous pourrez profiter du bar de la piscine .

• L’hôtel Verde Mar à Ribeira Grande 5* (ou similaire)

Programme donné à titre indicatif, peut être modifié en fonction des conditions sanitaires, climatiques, politiques ou sociales sans que l’intérêt du voyage ne soit altéré.
Attention : l’affectation pourra être annulée dans le cas où le bénéficiaire n’aura pris aucun contact auprès du partenaire pour les formalités administratives dans les 10 jours à compter de la date d’envoi de l’avis l’affectation.
Situé à Ribeira Grande, à 700 mètres de la plage de Monte Verde, l’Hotel Verde Mar & SPA propose un restaurant, une salle de sport, un parking privé gratuit et une piscine extérieure. Cet hôtel dispose d’une piscine intérieure, d’un hammam et d’une réception ouverte 24h/24.
Tous les matins, vous pourrez prendre un petit-déjeuner buffet sur place.
L’Hotel Verde Mar & SPA propose un hébergement 5 étoiles avec un sauna