La recette du mois d’octobre

Plat chaud

Velouté de carotte à l’orange, miel et cumin

• Faire revenir les oignons émincés dans l’huile, y ajouter les carottes coupées en rondelles, faire revenir quelques minutes.

• Ajouter le jus d’orange et les pommes de terre, dans l’eau, couvrir.

• Faire cuire au moins 30 min.
• Mixer, saler, poivrer.
• Terminer en ajoutant le miel.

Ingrédients :

• Beurre (15 g)
• Carottes (660 g)
• Cumin (1 pincé
• Jus orange (200 ml)
• Miel (une bonne cuillère a soupe)
• Oignons (160 g)
• Pommes de terre (50 g)